Cemil Şef 'ten İlk Leziz Tarif: Alaturka Hindi Biftek Izgara
Merhaba sevgili takipçilerim, sizlere kısa bir süre önce bahsettiğimiz üzere Executive Şef Cemil Ustamızdan tariflerimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bu ilk tarifimizde sizlerle Cemil Şef sizlere nasıl leziz bir Alaturka Hindi Biftek Izgara yapılır onun tarifini veriyor. Sırasıla önce malzemerimizi ver sonrada yapılışını paylaşacağız:
Malzeme Listesi:(4 kişilik) 8 adet Hindi Biftek 1 kahve fincanı Yoğurt 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 adet domates 4 adet sivri biber 1 adet soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon
1 adet soğan suyu [if !supportLineBreakNewLine] [endif]
Yapılışı: 1 adet soğanı rendeleyip elinizle sıkarak suyunu alın. Hindi biftekleri soğan suyu ve diğer malzemeler ile harmanlayıp buzdolabında en az 20 dakika kadar dinlendirin. Eğer bu marinadı 4 saatten fazla dinlendirecekseniz soğan suyu kullanmayın. Aksi takdirde soğan suyu bu süreden sonra hoş olmayan bir tat ve görünüme neden olur. Domateslerin sap kısımlarını alarak ortadan ikiye bölün. Soğanı ise soyup 4 halka olacak şekilde kesip hazırlayın. Hindi biftekleri tercihen ızgarada veya tavada pişirin. Domates, sivri biber ve halka soğanları da ızgarada pişirip kekik ve tuz ile lezzetlendirin. Arzu ederseniz soğanlara pişme esnasında kimyon ilave edebilirsiniz. Hindi biftekleri ve garnitürleri servis tabağına uygun bir şekilde dizip tercihen yanında pilav ile servis edebilirsiniz.
Sevgili takipçilerimiz, düşünüyoruz ki bu tarif damaklarınızda hoş bir lezzet bırakacak. Yazın güzellikleri ve lezzetleri sizlerle olsun size mutluluk katsın. Sevgiyle kalınnn...